银壶本身就属于艺术品，但最终还是要回到实用性上来，银壶烧水泡茶能释放微量的银离子，起到杀菌、软化水质的作用。那么银离子是具体怎么杀菌、软化水质的呢？原理涉及到材料、生物、化学等领域。我们具体来了解一下。
银离子，即银原子失去一个或一个以上电子形成的带正电荷的阳离子。它通常以水溶液形式存在，在日常生活中常用于消毒、杀菌等。那么，银离子抗菌是什么原理，抗菌效果如何呢？
银离子直接抑制微生物生长繁殖，从而形成抗菌作用。银离子具体的抗菌机理有以下几点：
1、银离子与细菌细胞接触反应，造成细菌固有成分被破坏或产生功能性障碍，导致细菌死亡，无法生长繁殖。其主要是因为微生物的细胞膜大多数带有负电荷，银离子带正电荷，能够依靠库伦引力牢固吸附在细胞膜上，并且能够进一步穿透细胞壁进入细菌细胞膜内，并与细菌进行巯基反应，使细菌的蛋白质凝固，破坏细菌的细胞和成酶的活性，导致细胞丧失分裂繁殖能力而死亡。
2、可损伤细胞膜。细胞膜是细菌细胞生命活动重要的组成部分。因此，如果细胞膜受损、破坏，将导致细菌死亡。、
3、抑制蛋白质的合成。蛋白质的合成过程变更、停止，使细菌死亡。
银离子抗菌效果是良好的。因为银离子能破坏微生物电子传输系统、呼吸系统、物质传输系统。当细菌菌体失去活性后，银离子又会从菌体中游离出来，重复进行杀菌活动，起到持久抗菌的作用。
银离子杀菌能力很强，又对人畜无任何伤害，因而银离子是一种被广泛使用的抗菌物质。目前，世界上超过半数的航空公司已使用银制的滤水器。许多国家的游泳池也用银来净化。医院设施、手术室、医疗用具，如注射器、输液器、无菌衣等均已应用银离子抗菌剂。
银离子的杀菌、抗菌作用真正使用过的人感触就非常深刻，再回到银壶本身来，运用场景也非常丰盛，也是个人品味的体现。愿寻一好壶，健康品饮，一生相随。